うきな～日記

前の記事に関して、沖縄の現状を見てみたいと思います。

といってもごく限られた範囲の情報なので、的確かどうかは分かりません

妻の職場のうちなんちゅの方によると、沖縄ではケンタッキーフライドチキンが
よく食べられているとか。
本土では、CMにあるように「ときどき食べたくなる」程度（それもごくたまに）ですが、
こちらではもっと頻度が上がるようです。
親族が集まったときに出されることも多いとか。

一方でケンタッキーは今もショートニングで揚げていると思われます。

また、医療系のフリーペーパーに載っていたデータによると、沖縄県は、

• 肉、アルコールの消費量は全国トップクラス
  
• 野菜、穀類、魚介類、海藻類などの消費量はいずれも全国ワースト３クラス
  
• 運動量も全国ワースト３クラス
  

だそうです（いずれもひとりあたりの量）。
まるで絵に描いたような不健康さです

長寿県と言われてきた沖縄ですが、この偉業は戦前生まれのおじぃ、おばぁが
確立したもので、現代の沖縄ではそれと正反対の状態にあると言えます。
実際７０代以上の方の食生活は地場野菜中心で、肉は食べないか特別なとき
くらいというのが多いとか。
また、畑仕事をしたりと、体を動かす習慣が身に付いているので、長寿だった
んですね。

病気して、食生活を考え直していると、本土にしても沖縄にしても、世界に誇れる
健康的な食文化を持っていたのに、不健康な文化に憧れ、染まっていったことが
つくづく残念に思えます。
自分も生まれてから似たような食生活が長かったので、なかなか伝統的な食生活
になじむのに時間がかかっていますが、しっかりと見直していきたいと思います。
今の自分の体は、100%過去に食べたもので作られているわけですから。